Закуската е много важна част от диетата, поради простата причина, че ако я пропуснете, през останалата част на деня ще ядете много повече, а това ще доведе до натрупване на мазнини. Но ако започнете деня си с подходяща закуска, ще бъдете жизнени и няма да бъдете уморени и гладни на обяд. Мнозина предпочитат да не закусват, но по този начин трудно се концентрират и изпитват силен глад преди да настъпи времето на обяд. В следобедните часове тялото е принудено да полага допълнителни усилия, за да се справи с храносмилането.
Закуската ни помага да се събудим и ускорява метаболизма на тялото, осигурявайки му енергия, необходима за започване на деня в добро настроение. Ако сутрин сте прекалено забързани и нямате време да закусите, пригответе си нещо подходящо от вечерта или хапнете на път за работа. Добре е закуската да се състои от мляко, бисквити или други тестени изделия, пресни плодове или сладко, като се опитвате да избягвате хидрогенираните (транс) растителни мазнини.
Ако искате да отслабнете или да запазите теглото си, избирайте такива тестени изделия, които имат по-ниско калорийно съдържание (средно по 100-150 калории на сто грама). Старайте се да се информирате за качеството и произхода на мазнините, които влизат в състава на продуктите, които консумирате. Добре би било да претеглите количеството, от което се нуждаете. Ще установите, че ви е необходимо малко количество. Отличен избор е добавянето на чаша освежаващ и богат на антиоксиданти и минерали плодов сок. Обърнете внимание обаче, че тук не става дума за сладките газирани напитки, нито за плодовите сокове, богати на оцветители, консерванти и захар. Когато пазарувате, търсете 100% натурални сокове, в които няма добавена захар.
За да разнообразите вашата сутрешна закуска, можете да използвате ръжен хляб с мармалад или продукти, съдържащи фибри. По този начин ще се заредите с енергия. Много полезна е шепа ядки или сушени плодове, обезмаслено мляко (прясно или кисело), парче тъмен шоколад, но… не прекалявайте!
