Факт, доказан още в библейски времена, е склонността на човека да желае всичко онова, което му е забранено. Без значение дали примамката е калорично блокче шоколад или кафе и алкохол, към които лесно се привиква, във всички случаи е много трудно да се откажем от забранените храни и похапването. Но добрата новина е, че вече можем да успокоим угризенията на съвестта си, защото се оказва, че много от отричаните храни и напитки не са чак толкова страшни.
Червеното вино
Различни проучвания сочат, че консумацията на вино подобрява функционирането не само на сърдечно – съдовата система. Научни разработки доказват, че антиоксидантът в гроздето, наречен резвератрол, всъщност подтиска развитието на ракови тумори, благоприятства формирането на нервни клетки и може да се окаже важен фактор при лечението на неврологични заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Полезна за здравето е консумацията на една чаша вино всеки ден.
Нежелан ефект би се получил, ако приемете това количество наведнъж, например в петък вечер. Повечето хора знаят, че червеното вино влияе добре на сърцето, зъбите и помага за справяне с обичайната за зимните месеци настинка. Червеното вино, за разлика от алкохолите, съдържащи захарно – плодови сокове и много калории, се създава на основата на антиоксиданти и затова умерената му консумация е особено полезна. Да не говорим, че черният дроб ще Ви бъде благодарен, ако избягвате неприятния и за вас махмурлук.
Черният шоколад
Флавоноидите са вещества, често срещани в природата. Както може би предполагате, те също са антиоксиданти. Съдържат се в червеното вино, чая, бирата и в черния шоколад. Няма проблем, ако предпочитате плодове и зеленчуци, съдържащи също флавоноиди, но удоволствието от шоколада е по – голямо, нали?
Черният шоколад контролира нивата на кръвната захар и както червеното вино, в състава му влизат абсолютно всички важни за човешкия организъм антиоксиданти. 70% – 80% е препоръчителното съдържание на какао в стандартен блок шоколад. Не е нужно да избягваш любимия си шоколад, напротив, защото той успокоява кожата и я предпазва от появата на пъпки. И все пак, черният шоколад също съдържа мазнини и калории, така че 2 – 3 квадратчета на ден са достатъчни.
Кафето
Последните проучвания не само потвърждават, че умерената консумация на кафе е безвредна, но изтъкват и безспорните и положителни ефекти. Кафето намалява риска от образуване на камъни в жлъчния мехур, развитие на рак на дебелото черво, на болестта на Паркинсон и подобрява мисловните процеси. Напитката намалява риска от заболявания на черния дроб, особено при предразположени към такива хора.
”Най – пресните” факти доказват способността на кафето да поддържа организма активен при продължителни физически и умствени натоварвания.
Ако пък искате да контролирате негативния ефект от кофеина, можете да безкофеиново кафе, което ще ви осигури всички ползи, които носи и обикновеното кафе. Както при червеното вино, е добре да разпределите консумацията си на кафе на етапи в течение на деня, и да не прекалявате.
Дъвката
През 1964г. НАСА започва да дава дъвки без захар на астронавтите при мисиите им в космоса. И благодарение на това са запазили зъбите им здрави, защото, хранейки се посредством тръба, като част от специалната екипировка, за тях е било трудно да сдъвчат, а в някои случаи дори да преглътнат храната. Повечето от нас смятат, че дъвките развалят зъбите, но фактите, както се убеждаваме, доказват обратното.
Редовното дъвчене на дъвки без захар спомага образуването на слюнка в устната кухина, която с течение на времето избелва зъбите. При дъвчене се ускорява усвояването на карбохидратите, причинители на зъбния кариес, и същевременно се стимулират концентрацията и рефлексите.
И всъщност се оказва, че вредното не е чак толкова вредно, а пороците лесно се превръщат в добродетели.
