Докато вегетарианството действително намалява риска от някои сърдечно съдови и ракови заболявания, то само по себе си може да изложи здравето ни на други рискове, които са не по-малко застрашаващи. Така или иначе, има много причини, които да ни накарат да не се отказваме напълно от консумацията на месни храни. Ето и някои от най-важните моменти, които всеки бъдещ вегетарианец трябва да преосмисли за да вземе информирано решение.
1. Неяденето на месо прави по-трудно трупането на мускули…
Разбира се, по-трудно не означава невъзможно. Можете да се храните с много богати на протеини храни, например соя, боб, леща, грах и други, които също са изключително ценни във формирането на здрава и стегната мускулатура. Храни пуешко и пилешко филе, риба и други немазни видове месо обаче са също много ценен източник на протеин и като цяло не е добре напълно да се отказваме от тях. И все пак, известно намаляване на консумацията на месни продукти може да има доста положителни страни.
2. Мозъкът се нуждае от месо…
Мозъкът е изграден предимно от мазнина, което само по себе си означава, че самият той се нуждае изключително много от мазнините, които се съдържат в продуктите от животински произход. Разбира се, растителните мазнини също могат да са полезни за мозъка, но това не означава, че напълно заместват месото. Да не забравяме и това, че месото в зависимост от своята разновидност съдържа различни важни за мозъка витамини и минерали, които се набавят много по-трудно ако преминем на изцяло растителна диета.
3. Имунната система работи по-добре при консумирането на малки количества месо…
Имунната система на хората работи по-добре когато си позволяваме от време на време да хапваме малки количества месо. Съответно, най-малко трябва да се яде червеното месо, повече – птичето, а най-много рибата. Когато ги включваме в менюто си на седмична база, ние ще си осигурим по-добър имунитет, отколкото ако спрем напълно тяхната консумация. За да постигнете баланс винаги консумирайте тези продукти с мярка и с големи гарнитури от пресни салати със зехтин и много зеленчуци.
4. Костите и мускулите се нуждаят от храни от животински произход…
За да бъдат костите здрави, те се нуждаят от достатъчно количество витамин A, D и K2, които като цяло се срещат изключително в продуктите от животински произход. По тази причина, хората, които са изцяло на вегетариански режим на хранене се лишават от някои изключително ценни вещества, които не могат да бъдат набавени от продукти от растителен произход.
