Действително, месото заслужава част от лошата си репутация, защото точно то е отговорно за редица здравословни проблеми, в това число затлъстяване в някои по-развити страни на запад. Нови проучвания обаче показват, че проблемът се корени по-скоро в прекомерната консумация на месо, отколкото в самото месо. Според някои проучвания консумацията на немазно месо в разумни количества може дори да ви даде тласък в посока мечтаната фигура, особено ако се комбинира със спорт.
Месото в известен смисъл е по-важно за жените, отколкото за мъжете, защото при дамите често се наблюдава дефицит на желязо, което не е така при силния пол. И все пак, да не забравяме, че месото, макар и един от най-добрите източници на желязо, не е единствения източник. Важно е обаче да се отбележи, че когато говорим за месо имаме предвид чисто телешко или свинско без мазнина, пиле без кожата и разбира се риба, а не наденици, бекон, кюфтета и други подобни. Преработените месни продукти често съдържат опасни химически вещества, които се считат за причинители на някои видове рак.
Ако искате тялото ви да се възползва от предимствата на месото, много е важно как точно ще го приготвите. Избирайте варене, задушаване, печене или грил, а избягвайте пърженото месо и приготвеното на барбекю.
Когато говорим за консумация на месо, важно е също така да кажем, че става дума за свободно гледани животни (крави, пилета и други) а не за такива, които са изкуствени развъждани във ферми. Важно е винаги да избирате органичните продукти.
Ако искате да смъкнете няколкото излишни килограма, освен всичко изброено е много важно да обърнете поглед и към големината на порцията. Месото е силна и калорична храна, така че с него не бива да се прекалява. Винаги избирайте малки парчета, без мазнини. Това не е всичко. Постарайте се да не консумирате месо всеки ден, а например два пъти в седмицата.
Всичко това обаче, не се отнася за рибата, която можете да консумирате ежедневно без ограничения. Постарайте се да залагате на риба всеки път когато ви се дояде месо.
И не забравяйте, че всичко трябва да се консумира с мярка. В съчетание с много движение, пресни плодове и зеленчуци, както и правилен начин на обработка на храната, вие ще може да постигнете тялото, което желаете – стегнато и хармонично.
